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②邊條參：性狀同紅參，惟一般以根莖較長，身長徑圓，支根較長為特點。 ③糖參：主根長約3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。表面淡黃白色，上端有較多的斷續環紋，遍體有點狀表皮剝落及細根痕跡。斷面平坦，粉質，黃白色，有時韌皮部附近有淡黃色圈，中心部常有放射狀裂隙。氣香，味甘而微苦。 ④白人參：性狀同糖參，形體較好，和野山參相似，但多為順直體，根莖較紅參長，須根分散，短而脆。 ⑤生曬參：主根長約3～10厘米，直徑約0.3～2厘米。表面土黃色，有黑棕色橫紋及縱皺，細支根及須根均已除去，而僅留痕跡。質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙。氣香，味苦。有完整的根莖及須根者，稱“全須生曬參”。 ⑥白干參：主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。 ⑦掐皮參：主根長約5～15厘米，直徑約1.2～2.5厘米，表面淡黃色，上端環紋不明顯，但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色，支根與須根用線扎成牛尾狀。斷面白色，氣香，味甘微苦。 ⑧大力參：主根長5～15厘米，表面淡黃色，半透明，有明顯縱皺，上端有棕色橫紋，細支根及須根均已除去，質硬而脆。斷面平坦，透明角質狀。氣香，味苦。 園參商品，均以身長、支大、蘆（根莖）長者為佳。支瘦小、蘆短、糖重者為次。主產吉林，其次為遼寧、延邊朝鮮族自治州等地。 2、野山參 又名山參。主根短粗，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長，一般長3～9厘米，上部扭曲，習稱“雁脖蘆”，蘆碗密集，下部無蘆碗而光滑，俗稱：“圓蘆”。須根稀疏，長約為主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山參有生曬參、糖參、掐皮參3種。其性狀除全形外，均與相應的園參商品相似。以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。主產吉林、遼寧、黑龍江等地。 3、移山參：體形似野山參，但主根下部往往較肥大，紋粗而淺，常延續到主根中部，須根珍珠點較少。加工商品同野山參。 4、朝鮮人參 產于朝鮮的人參，習稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優。 ①朝鮮紅參：加工法與國產紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名“獨碗蘆”，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質堅硬。主根長約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支很多彎曲交叉。質堅體重。斷面角質發亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。 ②朝鮮白參：蘆頭與園參相似，體呈圓柱形。表面黃白色，有淺棕色細紋。須根大部除去，質松泡。斷面有圓心。稍有香氣，味甘微酸。 此外，日本栽培的人參，習稱東洋參，始載于《綱目拾遺》，商品因加工不同，分為白參與紅參兩種。 【藥理作用】 1. 對中樞神經系統的作用：有鎮靜和興奮雙向作用，與用藥時神經系統的功能狀態有關系，與劑量大小及人參的不同成分亦有關。 鎮靜和興奮雙向作用ginsenoside Rb和Rc的混合物對小鼠的中樞神經系統有抑制、安定、鎮痛作用，以及中樞性肌肉松弛、降溫、減少 自發活動等作用。人參水煎劑對很多興奮藥有對抗作用。能減輕中樞抑制藥（水合氯醛、氯丙嗪等）的抑制作用。ginsenosideRg1、Rg2 和Rg3的混合物對中樞神經系統呈興奮作用，大劑量則呈抑制作用。 2. 適應原樣作用：人參能增加機體的非特異性抵抗力。 增加機體的非特異性抵抗力人參對各種有害因素如物理的（冷凍、高溫、過度運動、高壓或低壓）、化學的（各種毒劑、麻醉藥物 等）、生物的（異種血清、細菌、移植瘤等）的不良影響均能增加機體的抵抗力。人參能顯著延長小鼠游泳的持續時間，甙類是有效成分，并隨著甙的極性增大而作用降低。人參能顯著降低小鼠在高溫、低溫、低氣壓狀態下的死亡率；以大量放血或窒息造成狗的垂危狀 態，人參有促進狗自垂危狀態恢復健康的作用。 3. 對循環系統的作用：能雙向調節血壓、強心、保護心肌。 調節血壓、強心、保護心肌人參對麻醉動物，小劑量可使動物血壓上升，大劑量則使血壓下降；人參的甙類對麻醉動物呈輕微的短時 降壓。人參水煎劑有類似強心甙的作用。人參總皂甙對異丙腎上腺素引起的心肌壞死，均具有保護心肌、減輕病損的作用。人參總皂甙 及組分Rb+Ro體外實驗，能顯著保護大鼠心肌細胞缺氧再給氧和心肌缺血再灌注損傷。人參皂甙Rb+Ro能顯著保護大鼠腦缺血再灌注的 損傷，作用是通過PGI2中介的。 4. 對內分泌的作用：人參皂甙有間接促進腎上腺皮質功能的作用。醇提取物對大鼠有抗利尿作用。可能有促性腺激素樣作用。 5. 對物質代謝的影響：具有降血糖等作用。 降血糖等作用人參醇提取物對四氧嘧啶引起的實驗動物高血糖有降血糖作用，人參總皂甙、多糖panaxans A及B、人參皂甙Rb2、人參多 肽為有效成分。人參提取物（F3或F4）5mg腹腔注射，能促進血清白蛋白和球蛋白的合成，人參提取物可增進肝臟RNA聚合酶的活性。 人參提取物對脂肪代謝有明顯興奮作用。 6. 對血液及造血系統的作用：人參的醇或水提取物可使兔骨髓、肝、脾等紅細胞生成素的含量升高。人參總皂甙是由具溶血性和抗溶 血性的二種類型的皂甙所組成。 此外尚有抗炎、免疫、抗腫瘤等作用。 【采收加工】 ①園參 9～10月間采挖生長6年以上的人參。用鎬細心的刨起，防止斷根和傷根，去掉泥土，洗凈，除去地上莖葉，再行加工。新鮮品稱“園參水子”。新鮮的移山參稱“移山參水子。”生曬參：鮮參剪去支根須根，硫黃熏或入沸水內微燙后曬干，或直接曬干；支、須根加工成白參須。紅參：蒸2～3h，烘干或曬干；支、須根加工成紅參須；不定根加工成紅參艼。糖參（白參）：鮮參經沸水浸后，順扎排針，浸入濃糖汁后，曬干或烘干。 ②野山參 5～9月間采挖。用骨針撥松泥土，將根及須根細心拔出，防止折斷，盡量保全整個根系，去凈泥土、莖葉，多加工成生曬參或糖參。新鮮品稱“野山參水子”。 (責任編輯：Doctor001) |
