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英國(guó)《自然》雜志近日發(fā)表的一篇微生物學(xué)論文報(bào)告稱，美國(guó)科學(xué)家通過(guò)全基因組測(cè)序和對(duì)比后認(rèn)為，艱難梭菌（Clostridium difficile）的高毒菌株獲得了代謝海藻糖的機(jī)制，而這種能力與疾病相關(guān)聯(lián)。數(shù)據(jù)顯示，很可能正是一種廣泛使用的食品添加劑，“無(wú)意”中導(dǎo)致了這些流行菌株的出現(xiàn)。 艱難梭菌是一種腸道病原菌，如果人體或動(dòng)物過(guò)度服用某些抗生素，就會(huì)導(dǎo)致艱難梭菌菌群生長(zhǎng)速度過(guò)快，影響腸道中其它細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)炎癥，所以這種菌被視為抗生素相關(guān)腹瀉的主要原因。 科學(xué)家已知通過(guò)分析細(xì)菌菌株的核糖體RNA（即rRNA）差異，可以確定其具體的核糖體分型。此次，美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員羅伯特·布雷頓及其同事，通過(guò)全基因組測(cè)序和對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，兩種在系統(tǒng)發(fā)生學(xué)上存在顯著差異的艱難梭菌高毒流行核糖體分型——RT027和RT078，已獨(dú)立獲得了代謝低濃度海藻糖的機(jī)制。換句話說(shuō)，這兩種核糖體分型不斷發(fā)生變異，使艱難梭菌在低濃度海藻糖中的生長(zhǎng)能力逐漸增強(qiáng)。更重要的是，這種能力與人化小鼠模型的疾病嚴(yán)重程度相關(guān)。 數(shù)據(jù)揭示，該核糖體分型的出現(xiàn)與一種糖添加劑有關(guān)，該添加劑廣泛應(yīng)用于人類飲食中的海藻糖。研究人員表示，這之間的關(guān)聯(lián)可表明，一種本身“無(wú)害”的食品添加劑，也可能“無(wú)意”中促進(jìn)了病原菌的出現(xiàn)。 總編輯圈點(diǎn) 想起之前看過(guò)的一本書，說(shuō)腸道區(qū)是細(xì)菌的聚集地，好的、半好的還有不好的都混在一塊。大多數(shù)時(shí)候它們保持合適比例，但如果你的飲食長(zhǎng)期有問(wèn)題，菌群勢(shì)力不平衡，鬧將起來(lái)，就能把人折騰得夠嗆。其實(shí)，對(duì)人的消化系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，添加劑是新玩意，畢竟我們的老祖宗哪吃過(guò)這些東西。菌群很給力，它們會(huì)努力適應(yīng)人的飲食結(jié)構(gòu)。只是，從這篇研究看來(lái)，人吃進(jìn)去的新鮮東西，還能讓一些細(xì)菌變得過(guò)于強(qiáng)大，并引發(fā)連鎖反應(yīng)。所以，你永遠(yuǎn)想不到，現(xiàn)代社會(huì)給傳統(tǒng)腸道到底提出了怎樣的挑戰(zhàn)。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
