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美國亞利桑那州圖森市27歲的作家梅根?金布爾(Megan Kimble)在一年的時間里完全脫離加工食品，親手宰羊，磨小麥，靠土地生活。新的生活方式改變了她的體型，也改變了她的生活態度。 當開始決定在一年的時間里拒絕包括披薩、炸土豆片和巧克力在內的所有加工食品時，梅根不知道這能夠在多大程度上改變自己的生活。她開始自己親手宰羊，并從海水中提取食鹽。她絕不食用精制糖，而是從養蜂人那里獲得蜂蜜。她拒絕食用含化學制品、乳化劑、防腐劑以及添加劑的食品。她喜歡吃巧克力，但是卻拒絕購買商店里面通常含有精煉糖和乳化劑的巧克力，因此她自己用收集來的未精制可可脂、蜂蜜和可可粉來制作巧克力。她還自己種菜，因為她覺得食用完整的食物使得自己能夠在長時間內保持飽腹感，控制體重。 她聲稱這樣的生活方式很快就使自己變得更加精力旺盛，自己的消化功能也比以前更好了，而且幾乎不會時常感覺饑餓。這樣的生活方式使得她的體重更穩定。當她停止食用加工食品后，她說自己學會了如何適量地食用“真正的、天然的”食物，同時她的體重也不再增加了。 當談到自己的日常飲食時，她說自己會在早上吃點天然糖，還有用冷凍的有機水果、原味酸奶和蜂蜜做的鮮果奶昔，冬天會制作熱的奇亞籽布丁或者是沾有杏仁黃油的全麥面包。午餐她會吃干豆子或干谷物，晚餐會吃一些蔬菜。夏天會吃奶酪和面包，還有用西紅柿、茄子和甜玉米做的沙拉，但她卻很少吃肉。 一年的時間即將結束，梅根仍舊堅持著自己的生活方式，她比以前更加健康了，也更加快樂了。 (責任編輯：Doctor001) |
