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搭配一 月餅+紅酒 中秋佳節(jié)即將到來,月餅已經(jīng)上市。一家人團圓圍坐,共吃月餅,其樂融融。若搭配適宜的飲品則可錦上添花。那么吃月餅時,應(yīng)搭配什么? 從養(yǎng)生學(xué)的角度說,紅酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相得益彰�；鹜�、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯。 搭配二 月餅+清茶 不少消費者認為,茶才是月餅的“黃金搭檔”。“一口月餅一口茶”,有助于消化,又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅里的油,減少“積食”。綠茶和薄荷茶能促進人體葡萄糖代謝,烏龍茶還能吸附油脂排出體外,避免攝取過多熱量。吃什么餡兒的月餅配什么樣的茶,也有講究。例如,棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶;蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜;豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。 搭配三 月餅+水果 月餅味甜,容易發(fā)膩,如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇異果、山楂等,不僅可以解油膩,也可以起到促進消化的作用,是健康的 食品搭配。但是在選擇水果時需注意不要挑選蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬于高糖食物,再攝入過多高糖水果,會極大增 加身體負擔(dān)。 搭配四 月餅+果醋飲料 醫(yī)學(xué)界認為,果醋中的醋酸可以調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積,預(yù)防動脈硬化等功效,能調(diào)節(jié)胃液的酸度,不但健脾胃,還有助于消化,因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。 搭配五 月餅+花草茶 月餅配茶是老生常談,而水果通常也是餐桌上的常客,由于一些種類的月餅本身就帶有水果味道,因此若想在茶里搞新意,不妨斟上一杯 香氣四溢的花草茶,否則恐怕會有“搶味”的危險。盡量選擇一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等,如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。 搭配六 月餅+雜錦粥 在中秋期間,食用了過多高熱高糖的月餅，會導(dǎo)致胃部不適。這時，以五谷雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，起到一定的養(yǎng)胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅后，來一碗熱騰騰的雜錦粥。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
