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英國拉夫堡大學運動、鍛煉與健康科學學院的研究者近日發(fā)現，僅僅暴飲暴食一天，血糖水平就會升高，身體的胰島素敏感性也會降低，進而2型糖尿病患病風險增加。 研究者選取了15名身體健康、運動積極的年輕人，他們都不吸煙，也沒有任何心血管疾病或代謝類疾病。研究者讓他們采用高脂肪、高熱量飲食一天，并在此前后分別對他們進行口服葡萄糖耐量測驗及胰島素和脂肪酸檢測，以考察他們的胰島素敏感性。研究對象的飲食包括大量香腸、熏肉、煎蛋、奶酪、牛肉漢堡和奶油蛋糕等。結果顯示，僅僅一天的高脂飲食，就讓參與者的血糖水平顯著升高、胰島素敏感性降低28%，而這兩個因素都與2型糖尿病有關。胰島素敏感性低還與血管受損、肥胖、心臟病、高血壓，甚至某些癌癥之間存在著相關性。 這項發(fā)表在美國《營養(yǎng)學》雜志上的發(fā)現提醒了公眾飲食有節(jié)的重要性，即使在度假、聚會等休閑場合，也不應暴飲暴食。血糖過高會導致酸中毒，持續(xù)過量分泌胰島素還會引起胰腺功能障礙，使機體無法產生足夠的胰島素。 (責任編輯：Doctor001) |
