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8．治大頭瘟瘴，頭痛發熱，胸脹氣急 淡豆豉八錢，連翹一兩，生姜五片，蔥白五莖。水五大碗，煎二碗半。徐徐服。（《方脈正宗》）
9．治多年肺氣喘急，呴嗽，晨夕不得眠 信砒石一錢半（研盡如粉），豆豉（好者）一兩半，（水略潤少時，以紙浥干，研成青）。上用膏子和砒同杵極均，丸如麻子大。每服十五丸，小兒量大小與之，并用極冷臘茶清臨臥吞下，以知為度。（《本事方》紫金丹）
10．治瘧疾腹脹，寒熱，遍身疼 淡豆豉五合，檳榔五錢。水二碗，煎一碗，得吐即取。（《肘后方》）
11．治血痢不止 淡豆鼓二兩，大蒜肉一兩五錢（火煨熟）。共搗成膏，丸梧子大。每早服百丸，白湯下。（《博濟方》）
12．治傷寒暴痢腹痛 豉一升，薤白（切）一握。以水三升先煮薤，內豉更煮湯，色黑去豉。分為二服，不差再服。（《藥性論》）
13．治瀉痢虛損 淡豉二兩，白術三錢，甘草五分。上同杵為膏，丸如梧子大。每服三四丸，以米飲湯下。如未愈及赤白痢腹滿脅痛者加一二丸。（《宣明論方》二勝丸）
14．治小兒一二歲，面色萎黃，不進飲食，腹脹如鼓，或生青筋，日漸羸瘦 淡豆豉十粒，巴豆一粒略去油。上研勻如泥，丸粟米大。每服十丸，姜湯下，無時服。（《普濟方》淡豆豉丸）
15．治痔漏 豆豉（炒）、槐子（炒）等分。為末。每服一兩，水煎空心服。（《衛生易簡方》）
16．治小便不通 連根蔥一根（不洗去泥土），生姜一片，淡豆豉二十一粒，鹽二匙。同研捶作餅，放銚子上烘熱，餅掩臍中，以厚綿絮系定，良久氣通自利，不然再換。（《片玉心書》）
17．治胎毒又能助養脾元，消化乳食 淡豆豉煎濃汁，與兒飲三五口，其毒自下。（《小兒病源方論》）
18．治虛勞冷，骨節疼痛無力 豉二升，地黃八斤。上二味再遍蒸，暴干為散。食后以酒一升，進二方寸匕，日再服之。亦治虛熱。（《千金要方》）
19．治鼻衄，終日不止，心神煩悶 豉二合，艾葉如雞子大，鹿角膠二兩（杵碎，炒令黃燥）。上件藥，以水二大盞，煎取一盞二分。分為三服，徐徐服之。（《圣惠方》）
20．治咽喉腫痛，語聲不出 豉半升。水二大盞，煎至一大盞，去滓。分為二服，相繼稍熱服之，令有汗出瘥。（《圣惠方》）
21．治口瘡 豆豉四兩。炒，搗羅為散。每用綿裹一錢匕，含之，日五七次。（《圣濟總錄》豆豉散）
22．治頭瘡久不瘥，及白禿 豆豉半升，龍膽草、蕪荑各一分。上藥一處用濕紙裹，鹽泥固濟，火煅存性，碾為末，以生清油半斤熬取四兩，下藥急攪勻，得所，瓷合收。敷神效。（《世醫得效方》如圣黑膏）
23．治陰莖上瘡痛爛 豉一分，蚯蚓濕泥二分。水研和。涂上，干易。禁熱食、韭菜、蒜。（《藥性論》）
24．治蝮蛇螫 豉四兩，椒三兩（去目），熏陸香三兩，白礬三兩（燒灰）。上件藥相和爛搗。以唾調敷被咬處。（《圣惠方》）
【參考文獻】
《名醫別錄》：味苦，寒，無毒。主治傷寒、頭痛、寒熱、瘴氣、惡毒、煩躁、滿悶、虛勞、喘吸、兩腳疼冷，又殺六畜胎子諸毒。
《藥性論》：味苦，甘。主下血痢如刺者，豉一升，水漬才令相淹，煎一，二沸，絞取汁，頓服。不差，可再服。又傷寒暴痢腹痛者：豉一升，薤白一握，切，以水三升，先煮薤，內豉，更煮湯，色黑，去豉，分為二服。不差，再服。熬末，能止汗，主除煩躁。治時疾熱病，發汗。又治陰莖上瘡痛爛；豉一分，蚯蚓濕泥二分，水研，和涂上，干易，禁熱食酒菜蒜。又寒熱風，胸中瘡，生者，可搗為丸服，良。
《日華子本草》：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨蒸，并治犬咬。
《開寶本草》：主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
《開寶本草》：古今方書用豉治病最多，江南人喜作豉，凡得時氣，既先用蔥豉湯服之取汗，往往便瘥也。
《藥類法象》：主傷寒頭痛寒熱，脾氣煩躁滿悶。
《湯液本草》：氣寒，味苦。陰也，無毒。
《象》云：治傷寒頭痛，煩躁滿悶。生用。
《珍》云：去心中懊。
《本草》云：主傷寒頭痛，寒熱。傷寒初覺頭痛，內熱脈洪，起一二日，便作此加減蔥豉湯：蔥白一虎口，頭一升，綿裹。以水三升，煎取一升，頓服取汗。若不汗，加葛根三兩，水五升，煮二升，分二服。又不汗，加麻黃三兩，去節。
《本草衍義補遺》：苦咸、純陽。去心中懊惱，傷寒頭痛、煩躁。
《本草發揮》：成聊攝云：香豉味苦，寒。助梔子以吐虛煩。
潔古云：苦，陰。去心中懊 。生用之。
《本草綱目》：調中下氣，治傷寒溫毒發斑。
其豉調中下氣最妙。黑豆性平，作豉則溫。既經蒸署，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟又能止汗，亦麻黃根、節之義。
《本草經疏》：豉，諸豆皆可為之，惟黑豆者入藥。有鹽、淡二種，惟江右淡者治病。經云：味苦，寒，無毒。然詳其用，氣應微溫。蓋黑豆性本寒，得蒸曬之，氣必溫。非苦溫則不能發汗開腠理，治傷寒頭痛寒熱，及瘴氣惡毒也。苦以涌吐，故能治煩躁滿悶。以熱郁胸中，非宣劑無以除之。如傷寒短氣煩躁，胸中懊惱，饑不能食，虛煩不得眠者，用梔子豉湯吐之是也。又能下氣調中，澼寒，故主虛寒喘吸，及兩腳冷疼。
簡誤：凡傷寒傳入陰經，與夫直中三陰者，皆不宜用。熱結胸中煩悶不安者，此欲成結胸，法當下，不宜復用，汗吐之藥，并宜忌之。
《本草蒙筌》：味淡無鹽，入藥方驗。雖理瘴氣，專治傷寒。佐蔥白，散寒熱頭痛；助梔子，除虛煩懊 。足冷痛甚，浸醇酒可嘗。血痢疼多，同薤白煮服。仍安胎孕，女科當知。
《本草乘雅》：菽者，水藏之主谷也，用蒸曬之法，使之變水作火，故可從治溫暑萬端，原從寒本作始者，莫不精良。
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