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5 抗腫瘤作用 大鼠自由飲用N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍（MNNG）連續10個月可誘發腺胃腺癌發生率，胃腸道惡性腫瘤宗發生率亦降低環磷酰胺所致姐妹染色單體互換（SCE）值升高，表明有抗突變作用。 【采收加工】 秋季果實成熟時采收，一般隨采、隨曬。選干燥的地塊搭架鋪上席箔，將棗分級分別攤在席箔上晾曬，當棗的含水量下降到15％以下時可并箔，然后每隔幾日揭開通風，當棗的含水量下降到10％時，即可貯藏。大棗果皮薄，含水分多，采用陰干的方法制干。亦可選適宜品種，加工成黑棗。 【炮制】 1．大棗 《傷寒論》：“擘。”《食療本草》：“去皮核。”《醫宗說約》 ：“入藥煎洗凈，打碎。入丸藥煮爛，去皮核。”《藥品辨義》：“去蒂核用。”現行，取原藥材，除去雜質及霉爛果，搶水洗凈，干燥。 2．炒大棗 《良朋匯集》：“炒焦。”現行，取凈大棗，置鍋內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，取出，攤開放涼。 3．蒸大棗 《千金翼方》：“去核蒸之，去皮。”《品匯精要》：“蒸熟去皮核用。”現行，取大棗洗凈，置蒸籠內，加熱蒸半小時，取出，干燥。 貯干燥容器內，置通風干燥處，防蛀，防霉。 【附方】 1．治久患脾瀉，臟腑虛滑，不進飲食 青州棗子去核，以木香掰破如棗核大，置棗中，十數枚，以水一盞，煮俟軟熟。溫嚼吃，以所煮汁送下。（《普濟方》） 2．治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化 白術四兩，干姜二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金皆用生者，每味各自軋細，焙熟，再將干姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干�？招臅r，當點心，細嚼咽之。（《衷中參西錄》益脾餅） 3．治中風驚恐虛悸，四肢沉重 大棗（去核）七枚，青粱粟米二合。上二味以水三升半，先煮棗取一升半，去滓，投米煮粥食之。（《圣濟總錄》補益大棗粥） 4．治小兒膿血痢，每日三二行 棗四顆肥干者，梔子四枚，干姜一分。上件藥同燒為灰，細研為散。每服以粥飲調下半錢，日三四服。（《圣惠方》必效方） 5．治喜怒傷肝，胸中菀結，或系嘔血者 大棗五十枚（去核，焙，別搗），生干地黃半斤（切，焙），阿膠（炙令燥），甘草（炙，銼）各三兩。上四味，除大棗外，粗搗篩，再作一處搗勻。每服五錢匕，水一盞半，煎至八分，去滓溫服，日二夜一，不計時。（《圣濟總錄》大棗湯） 6．治懸飲 芫花（熬）、甘遂、大戟各等分。上三味搗篩，以水一升五合，先煮肥大棗十枚，取八臺，去滓，納藥末。強人服一錢匕，羸人服半錢匕，平旦溫服之，不下者，明日更加半錢。得快利之后，糜粥自養。（《傷寒論》十棗湯） 7．治傷中經脈急，上氣咳嗽 棗二十枚，去核，以酥四兩，微火煎，入棗肉中，滴盡酥。常含一枚，微微咽之。（《圣惠方》） 8．治肺疽，吐血并妄行 紅棗（和核燒存性），百藥煎（煅）各等分 上為細末。每服二錢，米湯調下。（《三因方》二灰散） 9．治口干 干棗肉三兩，甘草（炙）、杏仁、烏梅各二兩。上四味搗，以蜜和丸如棗核。含，以潤差止。（《外臺》引張文仲方） 10．治高血壓 大棗10～15枚，鮮芹菜根60g。水煎服。（《延安地區中草藥手冊》） 11．治眼生赤脈息肉，急痛不開，如芥在眼磣痛 大棗五枚（職肉），竹葉二握（洗），黃連（去須，搗末）半兩。上三味，以水三盞，于銅器中，煎取一盞，澄濾極清，又煎取半盞，瓷器盛。旋取以銅箸點之。（《圣濟總錄》大棗膏子） 12 療耳聾目塞不聞聲音香臭者 大棗（去皮、核）十五枚，蓖麻子（去皮）三百顆。二味和搗，綿裹塞耳鼻，日一次。（《食療本草》） 13．治重舌 用黑棗一個，去核留肉，包青礬一錢，火煨熟。取清水濃調，以筆蘸點舌下，數次即消。（《醫方一盤珠》） 14．治小兒口瘡 小紅棗，去核，入些微白礬，燒存性，為末 加入雄黃末、孩兒茶各一分，和勻搽之。先用荊芥煎湯洗口，后敷藥立效。（《魯府禁方》） 15．治走馬牙疳 棗（去核，包信石，燒），黃柏，同為末。布患處。（《海上方》） 16．治療非血小板減少性紫癜 用生紅棗洗凈后內服，每日3次，每日吃10只，直至紫癜全部消失。一般每人約需用500～1000ｇ紅棗。［《上海中醫藥雜志》1962，（2）：22］ 【參考文獻】 《本經》：“棗，味甘平。主治心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重。和百藥。久服輕身長年。葉覆麻黃，能令出汗。生平澤。” 【藥論】 1．論大棗助陰補血，快脾養胃諸功 ①繆希雍：“《經》曰：里不足者，以甘補之；又曰：形不足者，溫之以氣。甘能補中，溫能益氣，甘溫能補脾胃而生津液，則十二經脈自通，九竅利，四肢和也。正氣足則神自安，故主心腹邪氣及大驚；中得緩則煩悶除，故療心下懸急及少氣；脾得補則氣力強，腸胃清，放主身中不足及腸澼；甘能解毒，故主和百藥。”（《本草經疏》）②倪朱謨：“沈氏曰，此藥甘潤膏凝，善補陰陽、氣血、津液、脈絡、筋俞、骨髓，一切虛損，無不宜之。如方龍潭治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不守，或中氣不足，飲食無味，四體懶重，肌肉羸瘦，此屬心脾兩臟元神虧損之證，必用大棗冶之。”（《本草匯言》）③賈所學：“大黑棗，味甘甜，體粘潤，故助陰補血，入肝走腎，以治虛勞，善滋二便。凡補肝腎藥中，如滋陰降火湯、茯苓補心湯、產后芎歸調血飲、保胎丸、養榮丸、四神丸，俱宜為佐使，因性味甘溫，尤能快脾養胃耳。”（《藥品化義》）④黃元御：“大棗，補太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，養血滋肝而熄風，療脾胃衰損，調經脈虛芤。凡內傷肝脾之病，土虛木燥，風動血耗者，非此不可，而尤宜于外感發表之際。”（《長沙藥解》）⑤張錫純：“大棗，其津液濃厚滑潤，最能滋養血脈，潤澤肌肉，強健脾胃，固腸止瀉，調和百藥，能緩解猛藥健悍之性，使不傷脾胃。是以十棗湯、葶藶大棗湯諸方用之�！秲冉洝分^其能安中者，因其味至甘能守中也。又謂其能通九竅者，因其津液滑潤且微有辛味，故兼有通利之能也。謂其補少氣、少津液者，為其味甘能益氣，其津液濃厚滑潤，又能補人身津液之不足也。雖為尋常食品，用之得當能建奇功。”（《衷中參兩錄》) (責任編輯：Doctor001) |
