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在檢查中發(fā)現(xiàn)的添加劑含量超標(biāo)或含有非法添加物的食品，將在半小時(shí)內(nèi)向全市統(tǒng)一發(fā)布下架退市信息。如果大型食品企業(yè)所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問題，其所有同類產(chǎn)品都要暫停銷售，經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷售。 昨天上午，北京市食品安全辦部署即日起從嚴(yán)從重打擊食品非法添加、濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)，作出如上規(guī)定。 三胺導(dǎo)致危害要賠償 瘦肉精、染色饅頭、牛肉膏，近期頻發(fā)的食品安全問題引起社會(huì)高度關(guān)注。昨天，北京市食品辦副主任王建華表示，對(duì)國內(nèi)外食品相關(guān)組織、媒體發(fā)布的食品添加劑和非法添加物信息，北京將密切關(guān)注，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的添加劑含量超標(biāo)或含有非法添加物的食品，在半小時(shí)內(nèi)向全市統(tǒng)一發(fā)布下架退市信息，做到違法添加信息早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警。 同時(shí)，對(duì)大型食品企業(yè)提出更嚴(yán)格的要求，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問題，將暫停該企業(yè)所有同類產(chǎn)品的銷售并向社會(huì)公告，經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷售。而在此前，主要是實(shí)行對(duì)有問題批次的食品采取下架措施。 北京市食品辦指出，對(duì)三聚氰胺等非食用物質(zhì)購買須實(shí)名登記，對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，并且要其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償。 監(jiān)管不力將被追責(zé) 食品安全相關(guān)部門監(jiān)管不力也要被追責(zé)。市食品辦表示，將把打擊非法添加和濫用食品添加劑工作成效納入對(duì)部門、區(qū)縣政府績效和領(lǐng)導(dǎo)班子的考核，實(shí)施違法添加物責(zé)任倒查機(jī)制。 對(duì)行政區(qū)域內(nèi)較長時(shí)間或較大范圍出現(xiàn)非法添加行為，且未及時(shí)有效查處的，或區(qū)域內(nèi)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)出現(xiàn)違法添加行為，將追究轄區(qū)政府及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。監(jiān)督中走過場(chǎng)、不按規(guī)定履職的公職人員，要從嚴(yán)追究責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的開除公職。 ■ 措施 “黑名單”企業(yè)投資受限 所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者將建食品信用檔案 生產(chǎn)問題食品的企業(yè)將為自己的違法行為付出代價(jià)。“要對(duì)食品違法分子形成‘一處違法、處處受制’的約束”，北京市食品辦主任張志寬介紹說，依托49個(gè)部門聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)信用信息系統(tǒng)，將統(tǒng)一歸集、公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用信息并做永久保存。 凡是納入“黑名單”的企業(yè)將限制在京投資，從事違法添加和濫用食品添加劑的相關(guān)責(zé)任人5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。 年底前，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、藥監(jiān)、園林綠化等監(jiān)管部門按職責(zé)分工，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前北京全市有超過16萬家食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲企業(yè)，其中流通領(lǐng)域就有7萬8千多家食品企業(yè)。 攤販餐館增加抽檢頻次 添加罌粟殼、工業(yè)石蠟等，將從嚴(yán)處罰 小餐館、小攤販一直是食品添加劑使用的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)此市食品辦表示將對(duì)其強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢，特別是對(duì)生鮮乳收購、活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。 此外還運(yùn)用食品移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室、快速檢測(cè)車、快速檢測(cè)箱，在執(zhí)法中推廣使用三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、吊白塊、羅丹明B、堿性橙等非法添加物快速診斷試劑盒，進(jìn)行食品快速抽檢。 據(jù)介紹，具體實(shí)施細(xì)則將由質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生主管部門盡快拿出詳細(xì)的檢查方案，像衛(wèi)生部門必須加強(qiáng)對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管，嚴(yán)禁超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑，也不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者，餐館如在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)，將從嚴(yán)處罰。 ■ 相關(guān)新聞 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)將發(fā)布 添加劑不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)，對(duì)人體不得有任何危害 本報(bào)訊 （記者吳鵬）衛(wèi)生部官員昨日透露，食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)即將發(fā)布，這一標(biāo)準(zhǔn)將代替我國一直在使用的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 上述官員表示，即將發(fā)布的“食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)”的名字里，也明確了該標(biāo)準(zhǔn)作為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”的定位。 記者在一份使用標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿中看到，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食品添加劑的使用范圍和使用量給予了明確，其中包括每一種添加劑是功能、使用范圍和最大使用量。 征求意見稿還明確，食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合多項(xiàng)基本要求，其中包括不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值；在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量。 常見非法添加物達(dá)47種 衛(wèi)生部公布的“易濫用的食品添加劑”累計(jì)22種 本報(bào)訊 （記者吳鵬）昨日，衛(wèi)生部匯總發(fā)布了自2008年以來，發(fā)布的五批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。其中，易濫用的食品添加劑名單有22個(gè)品種，記者看到葡萄酒、泡菜里的著色劑，饅頭里的漂白劑都被列入其中。食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)共列出47種，包括吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺等。 在前日舉行的“2011年國際食品安全論壇”上，衛(wèi)生部食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東表示，目前列入添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)名單的食品添加劑有2330多種，其中1853種是食品用的香料，有150多種食品加工助劑，330多種是常見的防腐劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑等。 記者也發(fā)現(xiàn)，2008年發(fā)布的第一批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”名單中，已將罌粟殼列入可能加入火鍋底料的非法添加物，公布名單是為了更有針對(duì)性地打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)的行為。 但在去年11月，安徽商報(bào)仍然報(bào)道出，有火鍋店使用罌粟殼作為火鍋底料招引回頭客的事件，今年初，包括國家工商總局在內(nèi)的4部門，再發(fā)緊急通知，要求地方各級(jí)食品安全監(jiān)管部門，對(duì)于在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉等其他非食用物質(zhì)，將從嚴(yán)、從重、從快處罰。 ■ 他山之石 歐盟定期審查添加劑 據(jù)歐盟食品安全局網(wǎng)站介紹，在歐盟立法體系下，食品添加劑必須經(jīng)過法律的授權(quán)，才能在食品里使用。負(fù)責(zé)食品添加劑授權(quán)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的是歐盟食品安全局。 歐盟針對(duì)食品添加劑的立法包括三個(gè)框架指令，分別是色素添加劑、甜味劑以及其他食品添加劑。這幾項(xiàng)指令里規(guī)定了許可的食品添加劑種類和使用條件。 在食品添加劑領(lǐng)域，歐盟食品安全局的職能有三個(gè)，一個(gè)是對(duì)新的食品添加劑進(jìn)行安全評(píng)估；其二是根據(jù)歐盟委員會(huì)的要求，在新的科學(xué)信息條件下，或環(huán)境改變的情況下，重新審查某些食品添加劑的適用性。其三是定期重新審查。如歐盟將重新審查2009年1月20日之前允許通過的所有食品添加劑。 此外，歐盟法律里也規(guī)定，使用了食品添加劑的食品，必須在包裝上標(biāo)示出食品添加劑的功能（如色素、防腐劑），以及具體用途。由于所有的食品添加劑在歐盟法律里都有對(duì)應(yīng)的電子號(hào)碼，食品外包裝上也應(yīng)該標(biāo)出各種添加劑的電子號(hào)碼。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
