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近日，我國部分地區刮起了小范圍的“搶鹽風”，食用鹽防輻射一說究竟靠不靠譜？各方專家紛紛辟謠：如果用碘鹽來減少放射性物質吸收，保護甲狀腺的話，每天至少攝入6斤碘鹽，搶鹽防輻射不科學，太盲目。同時專家還表示：春季飲食應以清淡為主，重油重鹽，容易引發心腦血管疾病。 “重油重鹽，好下飯”，但與此同時，血壓卻冒著巨大的風險。據記者了解到：過量食鹽會使血壓升高，而高血壓是心腦血管疾病的主要誘因之一。 而除了用鹽外，過量用油也是心腦血管的重要誘因之一，食物油膩，容易引起血脂升高，體內醇類物質逐步增多，堵塞血管，形成血栓, 從而促使血管硬化，引起冠心病、腦血管疾病等。 對于長期以來飲食習慣鹽大口重者、血脂、膽固醇過高者，清淡少鹽，并選擇一款好的食用油至關重要。專家建議：最好用植物油如花生油代替動物脂肪烹調菜肴。 龍大花生油選用新鮮花生壓榨，味道鮮美的同時，含有豐富的鋅、油酸、亞麻酸，花生油的含鋅量是色拉油的37倍、菜子油的16倍、豆油的7倍。鋅能夠促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。 龍大花生油中含有豐富的油酸，國外營養界最新觀點認為：油酸可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇。它與多不飽和脂肪酸最大的不同是，在降低總膽固醇、有害膽固醇同時，卻不降低有益膽固醇，從而能夠改善微血管循環，避免血栓形成，降低心血管疾病的發生率。 近幾年來，橄欖油風靡一時，被稱為“西方第一油”，不過國內外營養學專家通過科學試驗證明：花生油膳食，同橄欖油膳食一樣，在預防心血管疾病方面發揮有效作用。對于花生油消費最多的中國來看，不啻是個可喜的消息。花生油主產在中國，無論是產地、價格、還是和中國菜肴的搭配，是中國老百姓的理想食用油。龍大花生油選用當即新鮮花生壓榨，并且花生原料來自中國花生的優質產地——“大花生之鄉”山東，通過物理壓榨等工藝，在保障營養的同時，也保障了油品口味的原汁原味、淳香濃厚。 而當下正值春季，氣候多風干燥，人體容易缺水、上火，無論是油和鹽，食用過量更容易加劇體內火氣。所以，春季飲食應以清淡為主，在用鹽方面，應注意輕淡受少食，選用刻度勺量取（中國營養學會推薦的鹽攝入量是6克/日），并少食咸魚、臘肉、醬豆腐等含鹽量大的食物。而用油方面，需注意盡量選用花生油等植物油，并在炒菜中少用油，用好油。 (責任編輯：Doctor001) |
